Hankeinfo

Leader-toimintaryhmähanke:
Hankkeen nimi:Ruuan matkassa
Hallinnoija:Nivalan kaupunki, maaseutulautakunta
Aika:17.4.2009 - 16.4.2011
Toteutusalue:Haapajärvi, Kärsämäki, Nivala, Reisjärvi
Kustannusarvio:53000 €
Hankeryhmä:Elintarvike
  
Tiivistelmä:Kuluttajien tietämys on vähentynyt ruuan alkuperästä ja ruuan tuottamiseen tarvittavista erilaisista työvaiheista ja työmääristä. Hyvin harvalla kuluttajalla on maaseudullakaan mahdollisuus tutustua käytännössä ruuan alkulähteille. Hankkeen aikana järjestetään yleistä tiedottamista sekä mahdollisuuksia tutustua käytännössä elintarvikeketjun eri vaiheisiin pellolta kaupan hyllyyn saakka. Käytännön tutustumismahdollisuudet tehdään räätälöimällä ruuan matkassa- matkoja eri elintarvikkeille kunnittain. Tutustumismatkoja järjestetään alueen jokaiseen kuntaan 2-6 kpl/kunta. Matkoja järjestetään maidon, viljan, puun, eri vihannesten, kananmunan jne. merkeissä. Matkat toteutetaan esim. maidon osalta seuraavasti. Käydään tutustumassa tilalla lypsyyn, seurataan maitoautoa meijeriin, jossa tutustutaan esim. juuston tekemiseen. Lopuksi tutustutaan tuotteen matkaan kylmäketjussa meijeristä kaupan hyllylle. Hanke järjestää kaikki vertailukohteet ja kuljetukset. Samanlaisia matkoja järjestetään kaikille tärkeimmille elintarvikeketjuille. Hankkeen aikana elintarviketuotantoketjuun tutustuu 600 hlöä.
  
Jatkotoimenpiteet:.
  
Kartta:Näytä kartta
Loppuraportti:Ruuan_matkassa.pdf


Takaisin
 
Softers Oy